Laurence Machiels
Groenjournalist - tuinexpert
De lekkerste winterkruiden
De herfst betekent ook de eerste verkoudheden, loopneuzen, keelpijn en kriebelhoest. Het mooie is dat je de hele winter door kruiden uit de tuin kunt plukken die je verkoudheid verhelpen. Tijm, salie en rozemarijn houden immers hun blad ’s winters. Munt, citroenverbena en citroenmelisse kun je nu drogen.
Winterkwaaltjes?
- Kriebelhoest? Zet thee van verse tijm. Tijm werkt verlichtend, ontsmettend en slijmverdunnend, en is een goed middel tegen infecties van de luchtwegen.
- Keelpijn? Gorgel met salie! Giet heet water over verse salieblaadjes, laat 15 minuten trekken en gorgel er op los.
- Lopende neus? Dat is het gevolg van ontstoken slijmvliezen. Stomen doet de slijmen slinken en helpt ook tegen hoofdpijn die er vaak mee gepaard gaat. Ideale stoomkruiden zijn tijm, salie en rozemarijn. Overgiet een handjevol verse kruiden met een liter kokend water, hang een handdoek over je hoofd en houd je hoofd boven de damp. Adem rustig in en uit (let op, in het begin is de stoom heet!), en laat het snot maar lopen. Probeer het drie keer per dag te doen, maar zeker voor het slapengaan.
- Van een verkoudheid kun je spierpijn hebben. Neem een bad met verse rozemarijn. Doe een handvol takjes in een katoenen zakje en hang dat onder de warmwaterkraan. Laat het hete water over de kruiden lopen. Is je bad vol, doe het zakje dan in het badwater. Neem niet langer dan 15 minuten een bad. Rozemarijn is oppeppend en helpt ook tegen een winterdipje of een vermoeid gevoel.
- Hees? Kauw op venkelzaadjes.
Frisse thee
Munt, citroenverbena, citroenmelisse verliezen vanaf oktober hun blad. Oogst ze nu, dan heb je de hele winter thee uit de tuin. Knip de takjes af en droog ze op een handdoek in een droge kamer. Bewaar de takken op hun geheel, de blaadjes ris je er pas af wanneer je de thee gebruikt: hoe minder je ze kneust, hoe meer de lekkere smaken en geuren in het blad blijven.
TIP
Verse kruiden zijn meer aromatisch, maar gedroogde kruiden zijn veel sterker. Als je van elk de helft neemt, krijg je een lekkere maar toch voldoende sterke thee. Reken voor 1 liter thee op een eetlepel gedroogde kruiden. Van verse kruiden mag je er het dubbele in doen.
