Laurence Machiels
Groenjournalist - tuinexpert
Zelf exotische groenten kweken
Gember en kurkuma
Meer dan een grote pot heb je niet nodig om je eigen gember en kurkuma te kweken. Je begint met één stukje en je eindigt met een bord vol, en dat jaar na jaar.
- Koop een paar knollen in de biowinkel of supermarkt
- Neem een grote pot, vul die met potgrond en leg de knollen plat bovenop de potgrond, met de ogen naar boven, daar komen straks de scheutjes uit.
- Strooi er een dun laagje potgrond over en houd de potten warm en licht vochtig, in huis of in een serre. Het zijn tropische planten, ze hebben veel warmte nodig om te kiemen.
- Eens de knoppen schieten – dat kan weken duren, geduld! – verhuis je je plant naar een zonnige plek op het terras, na midden mei.
- Uit de ogen schieten ijle sprieten, waaruit mooie grote bladeren komen.
- Haal de pot in oktober, voor de vorst, naar binnen.
- Je oogst in de winter, nadat het blad is afgestorven. Eén knol maakt tal van zijknolletjes, die oogst je.
- Houd één of twee van die knolletjes over en plant ze opnieuw, in verse potgrond. Je bent weer vertrokken voor een volgende oogst.
Citroengras
Het mag dan exotisch klinken, citroengras kweekt bijna net zo gemakkelijk als gewoon gras.
- Start met een busseltje citroengras uit de supermarkt of de biowinkel. Zet de stengels met hun kont in een bodempje water, tot er worteltjes verschijnen. Reken op 1 tot 3 weken.
- Begint het gras bovenaan te groeien, plant elk citroengrasje dan in een pot.
- Zet na midden mei op je terras, op een zonnige plek, en geef regelmatig water. Meng elke 4 weken een dopje vloeibare voeding voor tomaten door het gietwater.
- Citroengras groeit snel! Je kunt er de hele zomer van knippen.
- Haal deze exoot in oktober naar binnen, hij kan niet tegen de vorst. Maar hij blijft wel groeien, dus je blijft ervan oogsten.
- Je kunt deze makkelijke plant jarenlang overhouden.
Zoete aardappel
Zoete aardappelen zijn geen gewone aardappelen, het is een heel andere plantenfamilie. Maar je kunt ze wél zelf kweken, zelfs in ons klimaat.
- Koop vroeg in de lente een (biologische) zoete aardappel en hang hem met zijn kont in een glas water. Er komen uitlopers op, zoals bij een aardappel.
- Breek ze voorzichtig af, eens ze zo'n 10 cm hoog staan, en plant ze in een potje. Eens de scheut aan de groei gaat (reken op minstens 2 tot 3 weken) zet je je zoete aardappel in de tuin, na midden mei. Geef een plek met veel warmte en zon.
- Of plant ze in een grote pot of een zwarte emmer van 10 liter - zwart trekt extra warmte aan.
- Geef elke 2 weken vloeibare voeding voor tomaten, zoete aardappel heeft veel voeding nodig om dikke knollen te vormen.
- De hele zomer lang geniet je van het prachtige blad, dat zich als een bodembedekker over de grond slingert. Reken zeker op 1 m² ruimte per knol! Dat jong blad kun overigens ook stoven, als spinazie.
- Zoete aardappel is heel traag, en heeft veel tijd nodig om dikke knollen te vormen. Oogst niet voor eind oktober oogsten. Reken op 1 tot 2 kilo per plant, of meer, afhankelijk van het ras, en de temperatuur in de zomer.
- Houd een knol over, en laat hem volgende lente weer scheutjes vormen, voor weer een nieuwe oogst.
